Bienvenidos sean todos y cada uno de los curiosos que visitan greatfoodhunter...
Mi nombre, Eloy Simán. Mi objetivo, descubrir y compartir con todas la personas que me sea posible, lugares con buena propuesta en su comida. Mis recomendaciones, desde comer en el restaurant BIKO ubicado en la av. Presidente Masaryk en la ciudad de México y posicionado en el lugar no. 42 a nivel internacional por The S. Pellegrino World's 50's Best Restaurants 2010 (www.theworlds50best.com) , hasta las tortas de "cochinita" ubicadas en la calle no. 42 en Valladolid, Yucatán.
Soy amante de los buenos sabores, de las buenas texturas que cada bocado ofrece, de los matices y contrastes de un buen maridaje; desde un buen taco de pastor con un coca cola bien fría en botella de cristal hasta un cordero asado con algún buen tinto de Ribera del Duero.
Quizás muchos de los que lean esto coincidan conmigo. Hace falta en nuestro país, que quienes tienen en sus manos la oportunidad de crear platillos (ya sea en un puesto callejero o en una sofisticada cocina de un restaurante de lujo) se arriesguen a descubrir nuevos sabores en sus platillos, fusionar de manera más aventurera nuestras raíces culinarias, inventar, innovar, ofrecer lo más inesperado al cliente.
De eso se trata este blog, de ir en busca de esos lugares, y comentarlos aquí, para ustedes. Y cada vez, iremos por más.
Desde mi ser, reciban la bienvenida y un saludo.
Eloy Simán
Mi nombre, Eloy Simán. Mi objetivo, descubrir y compartir con todas la personas que me sea posible, lugares con buena propuesta en su comida. Mis recomendaciones, desde comer en el restaurant BIKO ubicado en la av. Presidente Masaryk en la ciudad de México y posicionado en el lugar no. 42 a nivel internacional por The S. Pellegrino World's 50's Best Restaurants 2010 (www.theworlds50best.com) , hasta las tortas de "cochinita" ubicadas en la calle no. 42 en Valladolid, Yucatán.
Soy amante de los buenos sabores, de las buenas texturas que cada bocado ofrece, de los matices y contrastes de un buen maridaje; desde un buen taco de pastor con un coca cola bien fría en botella de cristal hasta un cordero asado con algún buen tinto de Ribera del Duero.
Quizás muchos de los que lean esto coincidan conmigo. Hace falta en nuestro país, que quienes tienen en sus manos la oportunidad de crear platillos (ya sea en un puesto callejero o en una sofisticada cocina de un restaurante de lujo) se arriesguen a descubrir nuevos sabores en sus platillos, fusionar de manera más aventurera nuestras raíces culinarias, inventar, innovar, ofrecer lo más inesperado al cliente.
De eso se trata este blog, de ir en busca de esos lugares, y comentarlos aquí, para ustedes. Y cada vez, iremos por más.
Desde mi ser, reciban la bienvenida y un saludo.
Eloy Simán
Muy bien pachi. Estaremos atentos de tus recomendaciones. Un abrazo.
ResponderEliminarMe da gusto que utilices tu tiempo en algo productivo y no estes alucinando con tocar la flauta transversal... suerte y estare compartiendo contigo algunos lugares dignos de dedicarles elogios por sus propuestas culinareas...
ResponderEliminarSaludos
Muchisimas gracias a mis 2 amigos Marco y Tavo por los primeros comentarios que recibe el blog.
ResponderEliminarSaludos.